鹅蛋怎么做好吃?这三款吃法营养易吸收美味

编辑:艾米莉2022-05-12 14:59:00中餐
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文章简介:在生活中鹅蛋的蛋白质含量高于鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋,每百克含蛋白质13.87克。经常摄入可以很好的补充能量,有助于肌肉的形成。另外每天适量摄入优质蛋白质,可以为身体筑起一道很

在生活中鹅蛋的蛋白质含量高于鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋,每百克含蛋白质13.87克。经常摄入可以很好的补充能量,有助于肌肉的形成。另外每天适量摄入优质蛋白质,可以为身体筑起一道很好的防线,增强身体的抵抗力。鹅蛋中含有丰富的维生素B12和叶酸,经常摄入可以对预防胎儿大脑、脊髓和脊柱的神经管缺陷起到积极的作用。此外这些物质还能促进胎儿身体产生红细胞,促进胎儿大脑的正常发育。那么鹅蛋怎么做好吃?

1、香辣炒鹅蛋

食材:鹅蛋,杭椒,郫县豆瓣酱,美人椒,葱姜,大蒜,白糖。

制做方法:先尖椒切小圈,葱姜蒜分别切末,豆豉和豆瓣酱粗粗的剁碎备用,鹅蛋煮熟捞出去皮,横向切成圈,切好的鹅蛋两边分别沾上一层淀粉,煎锅放油,放入沾好淀粉的鹅蛋中小火煎,煎至两边金黄取出,用锅中煎蛋的余油爆香葱姜末后,放入豆豉和豆瓣酱,小火炒出红油后,加入1小勺白糖翻炒均匀,再加入煎好的鹅蛋和尖椒末,大火翻炒,炒至尖椒断生即可关火盛出。

2、毛豆炒鹅蛋

食材:毛豆,鹅蛋,盐,油,胡萝卜。

制做方法:先起锅加水煮沸,然后加入少许食油,将毛豆放入锅中焯水,然后捞出过凉水再控干水分备用,接着将鹅蛋打入汤碗,加入1茶匙食盐,然后打散成蛋液,再加入毛豆,加入胡萝卜粒,然后搅拌均匀,接着起锅加油烧热,然后将所有的食材倒入锅中炒熟即可出锅!

3、鹅蛋早餐饼

食材:鹅蛋,菠菜,胡萝卜,面粉,花生油,盐,鸡精,花椒粉,料酒。

制做方法:胡萝卜洗净后用刀切成细丝。汤锅里,加入适量的清水煮沸后,加入切丝的胡萝卜焯一下水,然后再把菠菜也焯一下水,焯过水的菠菜沥干水分后,用刀切碎,碗里把鹅蛋打散,先放入适量的盐和鸡精调味,再加入花椒增加香味,最后加入料酒去除鹅蛋的腥味,把所有的调料混合后搅拌均匀,加入面粉,搅拌至蛋液无干粉颗粒即可,再加入切碎的焯水菠菜和焯水的胡萝卜碎,把所有的食材混合搅拌均匀后,用刷子蘸少许花生油,均匀的涂抹煎锅,煎至两面金黄色即可。